學名

Liquidambar formosana Hance

別稱

楓仔、楓樹、

香楓（香菇木）

科名

金鏤梅科

特徵

　　落葉性喬木，樹皮灰褐色，具縱向深溝裂，優雅的枝條給人詩情畫意的美感;單葉互生，掌狀三裂，搓揉後有番石榴的香味;蒴果為刺球狀聚合果，分布於中低海拔地區，落葉前的楓紅（較冷山區才有機會一飽眼福），與抽出新葉時的鮮紅是兩大撩撥思緒的美景。

生活映象

1.栽培香菇的溫床－

　　香菇原本是野生的樹木腐生菌，因其味美而廣為人們所喜愛，但靠大自然恩賜的量實在有限，因此，人們成功的研發出大量生產香菇的技術─段木法及太空包法。所謂的段木法，即是取樹木的樹幹，以一公尺左右的長度切段，於段木上打洞後

，再植入香菇菌種。在台灣楓香和相思樹為段木的主要樹種，曾獨領風騷，為農民賺進不少利潤，但目前因木材的取得不易

，加上人工成本考量及栽培技術的改進，已大多為太空包法所取代了。雖物換星移，但楓香陪農民走過的黃金歲月，卻鮮明的活在每一位菇農的心中。

2.此紅非彼紅－

　　楓香由於葉片像楓樹，而且「有脂而香」，所以叫「楓香

」，屬金縷梅科(葉互生，果為刺球狀，在平地只能以黃葉方式告別母株)；而一般人們所說的「紅葉」或「楓葉」，指的是槭樹科的青楓(葉對生，果為成對翅果，秋冬時，滿樹的紅，讓人心都醉了)。下回再見時，可得仔細分辨一下哦！